Περγαμόντο

Το όνομα του έχει τις ρίζες του στην τουρκική λέξη “begarmudu”, που σημαίνει “το αχλάδι του πρίγκιπα”. Οι ιστορικοί θέλουν τον Χριστόφορο Κολόμβο να μεταφέρει το περγαμόντο από τα Κανάρια Νησιά στην Ιταλία, όπου καλλιεργείται μέχρι και σήμερα. Είναι το πιο κοινό φυσικό διεγερτικό και αντικαταθλιπτικό.
Το αιθέριο έλαιο του περγαμόντου προέρχεται από την ψυχρή έκθλιψη της φλούδας του καρπού Citrus bergamia. Το φρούτο μοιάζει με ένα μικρό, στρογγυλό, κίτρινο πορτοκάλι που είναι όμως τόσο πικρό ακόμα και στο πιο ώριμο στάδιο. Ωστόσο, το έλαιο που εξάγεται απ’ αυτό έχει ένα ευχάριστο και δροσερό άρωμα κίτρου.